みんなの輪に誘い隊通信【第１０号】

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みんなの輪に誘い隊通信【第１０号】
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北海道中小企業家同友会釧路支部組織委員会
グッドモーニングプロジェクト

【１９人目】

　誘い隊通信史上初めての女性です！パンスタジオ・ヴォールさんにお邪魔しました。「お店にあるパンは全て無添加。入れなくてもいいものは入れていません」と語るのは、代表の齋藤さん。手作りパンの販売だけでなく、パンやお菓子などの教室も開いていらっしゃいます。取材に伺ったときもちょうど教室が終わった直後だったそうです。「子どもの食べるものに気をつけだしたのが手作りを始めたきっかけ」そんな齋藤さんのイチ押し商品はなんと３０以上の種類がある食パンと天然酵母のパン。もちろん無添加で、市内だけでなく地方からも「食パンリピーター」がやってくるほど。また食物アレルギーを持つ人のために、その人の要望に合わせたパン作りもなさっています。「また来てくれる事がうれしい。顔も憶えられるし、次いつ来てくれるのかもわかるようになる。その人のお目当てのパンを用意しておくことができます」最後に会員の皆さんに一言お願いします。「一度食パンと天然酵母のパンを食べてみてください。夜の教室もやっていますよ！」（取材：事務局・菊池）