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みんなの輪に誘い隊通信【第２３号】
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２００８年１１月１０日
北海道中小企業家同友会釧路支部
組織委員会グッドモーニングプロジェクト
【４５人目】
和菓子・ケーキの店かわなべの川鍋さんは「どんな料理も基本は一緒。全部つながっている」と話します。「ちょうど作った料理があるから」と厨房の奥から出てきたのはなんと手作りの「大根の皮のきんぴら」と「塩辛」。大根の皮で作った料理は始めて食べましたが、とってもおいしかったです。「和菓子の作り方は習ったことがない。自分がおいしいと思うものを作っている。習っていないからこそオリジナルの商品が作れるし、おいしければ勝ちだと思っています。出来合いのものでも工夫しだいでもっとおいしくすることができる」と語る川鍋さん。きんぴらも塩辛もちょっとした工夫をしているそうです。既成概念に囚われず、スタッフと共においしいものを求めて日々努力をしています。【取材：事務局・菊池】
■和菓子・ケーキの店かわなべ 代表 川鍋 健一さん
■所在地：釧路市春日町３−３
■業務内容： 菓子・パン・氷菓製造業
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【４６人目】
「１ヵ月の半分くらいは出張に出ています」と忙しい中取材に応じてくれたのはポータスの岡田専務です。同社では企業のシステム構築、コンサルティング、ＩＴ業務の代行管理を手掛けています。平成元年の設立以来、札幌や東京にも進出しているとのことです。「現在の世の中は全てＩＴに依存しています。サービスとして何を提供できるか、そのために何をするかを常に考えています。単発ではなく継続的なサービスを目指しています」と語ります。毎日各地を飛び回って仕事をしている岡田さんの楽しみはゴルフで、広いコースを歩いて移動するのが好きなのだそうです。同友会にはゴルフ同好会もありますので是非参加してください！【取材：事務局・菊池】
■（株）ポータス 専務取締役 岡田 正紀さん
■所在地：釧路市鳥取南５−１２−５
■業務内容：コンピュータ等のＯＡ機器販売
