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みんなの輪に誘い隊通信【第２０号】
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２００８年１０月２０日
北海道中小企業家同友会釧路支部
組織委員会グッドモーニングプロジェクト
【３９人目】
白糠町のタケダ産業では図工や美術の授業で使う木製教材のキットを主に製作しています。社長の武田さんと鳥居さんにお話を伺いました。武田社長のこだわりは、ほぼ１００％北海道産の広葉樹を材料として使用していることです。広葉樹の方が、木が締まっていて色もよく、家具などに最適なのだそうです。「木製教育用品製作の現場を見て『自分もやってみたい』と思い今の事業を始めました。子どもが使う商品ですので怪我をしないように切断面を綺麗に整えたりと手間暇がかかりますが、それも作る側の責任だと思っています」と武田さん。会社の次代を担う鳥居さんの趣味はバイクで、「いつもぷらっと出かけています」と笑いながら話していました。最後はお２人並んで写真撮影。ありがとうございました！【取材：事務局・菊池】
■タケダ産業（株） 代表取締役 武田 幸栄さん・鳥居 則之さん
■所在地：白糠郡白糠町西庶路東２条南３丁目
■業務内容：木製教育用品製造業
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【４０人目】
伊藤さんは釧路で２７店舗あるそば屋「東家」の総本店、竹老園でそば打ちなどの調理を担当しています。以前は会社勤めをされていましたが、１１年前からお店で働いています。東家は各店でメニューが少し違っています。「ざるそばなどの基本的なそばは明治以前に確立しており、歴史的な食べ物なのです。東家では各店が工夫をしてオリジナルのそばを出しています」と話す伊藤さん。そば打ちで大変な点はどこですか？「材料はシンプルですが、天気などの影響で粉の状態が変わることがあります。毎回同じ味のそばを作るのが大変です。自分が自信を持っておいしいと思えるそばをお出ししたいです」。そば打ちの奥深さが伺えます。伊藤さんの趣味はバードウォッチングで、お仲間と鳥や自然の観察、イルカやシャチなどを見に行くこともあるそうです。【取材：事務局・菊池】
■（株）竹老園 伊藤 純司さん
■所在地：釧路市柏木町３−１９
■業務内容：日本蕎麦製造・販売
